Пиде (тур. Pide) — турецкое блюдо, напоминающее пиццу. Состоит из хлебной лепёшки в форме лодочки, на которую укладываются: мясной фарш, помидор и/или томатный соус, перец болгарский, лук, чеснок, зелень, перец чёрный.
Форма пиде напоминает лодочку с мясным фаршем, но начинка очень сочная из-за большого количества в ней овощей: лука, петрушки, помидоров. А сыр придает начинке приятный вкус и аромат. Сытно, сочно, вкусно, и само блюдо выглядит нарядно, очень аппетитно.
Пиде можно отыскать практически в любом городе Турции, но особенно хорошо идет данное яство на всевозможных курортах. Многие его даже именуют турецким фаст-фудом. Но настоящее пиде в Турции готовят в печи на дровах, а пробовать его лучше горячим, чтобы не остыло.
